| Printemps 2010, les travaux dans les vignes | |
| Juin 2010 : la croissance de nos vignes Un début de mois toujours relativement froid et pluvieux nous oblige &... |
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Le vignoble se décline sur les principaux terroirs suivants : |  |
 | Le Bollenberg colline insolite Le Bollenberg est une petite colline séparée de la chaîne vosgienne. Avec ses 3 versants en exposition Sud, Sud Ouest et Sud Est, cette colline a une particularité d'exposition très rare qui se conjugue aussi avec une composition géologique variée. Globalement le Bollenberg est une colline argilo-calcaire dont une partie est formée par une masse rocheuse compacte qui constitue la crête, et d'autre part des gallets et du sable. Sur ses pentes, la vigne trouve un sol propice à son développement, convenant parfaitement à l'expression florale des cépages alsaciens. Il en résulte des vins très fruités, d'une belle longueur en bouche avec une bonne aptitude au vieillissement. |
| Uffholtz Le village d'Uffholtz, dans le canton de Cernay, au pied du Vieil-Armand, est au carrefour de la route des vins d'Alsace et de la route des Crêtes. La présence de vignes est attestée dans ce village depuis plus de douze siècles. Les évêques de Strasbourg et de Bâle, les princes-abbées de Murbach, de nombreuses abbayes dont Lucelle et Lure y possédaient des vignes. Nous y exploitons des parcelles de Gewurztraminer , Pinot Gris et Chardonnay dans 4 lieux-dits : la "Loh", la "Stranga", le "Spenling" et le "Rumesthal". Les terroirs d'Uffholtz donnent des vins frais, fins avec des caractères de cépage bien marqués. |
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