Automne 2008 :
Chers lecteurs, cet automne 2008 marque pour le Domaine Camille Braun une étape importante : le millésime 2008 est en effet le 1er millésime qui sera certifié Bio et aura donc le label AB. Les vendanges ont timidement débuté vers le 20 Septembre par le Crémant. Le beau temps qui s'installe profite beaucoup aux raisins. Les journées et les nuits sont fraiches. Les raisins sont arrivent à maturité ; les coteaux du Bollenberg sont vendangés en priorité puisque plus sensibles à la pourriture due aux fortes précipitation de début Septembre. A partir du 10 Octobre, les raisins se concentrent bien. Nous vendangeons ainsi le 20 Septembre une parcelle de Gewurztraminer de 4 ans, les raisins sont magnifiques, biens sucrés, ce sera notre "pucelle" de 2008 ! Autre nouveauté de 2008, notre complentation de "Buchrodreben", une parcelle que nous récoltons également la 1ère fois cette année, les raisins y sont magnifiques avec une très belle concentration ! A suivre de très prêt....