Le vignoble se décline sur les principaux terroirs suivants :

 

 

Grand Cru Pfingstberg
Cette colline orientée Sud, Sud-est est réputée depuis 1299. Son altitude atteind 350 m environ. Sa nature est un substrat de grès calcaire et de grès micacé.
Le Pfingstberg convient parfaitement au Riesling et au Tokay Pinot Gris donnant des vins fins, floraux, complexes avec une très grande aptitude au vieillissement de 10 à 15 ans voire plus les grandes années.

Le Lippelsberg
Situé au pied du Pfingstberg, ce terroir limono-argilo-calcaire repose sur un sous-sol de grès coquillier.
Le Tokay Pinot Gris y puise toute la puissance du terroir en alliance avec le cépage.
Ce terroir déjà  cité en 1287, fut le vin de fête des Evêques de Strasbourg.
Le Tokay Pinot Gris s'allie parfaitement à ce terroir pour donner un vin gras, de grande richesse naturelle, complexe, long en bouche avec une très grande aptitude au vieillissement : 10 à 15 ans.

 

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Le Bollenberg colline insolite

 

Le Bollenberg est une petite colline séparée de la chaîne vosgienne. Avec ses 3 versants en exposition Sud, Sud Ouest et Sud Est, cette colline a une particularité d'exposition très rare qui se conjugue aussi avec une composition géologique variée.

Globalement le Bollenberg est une colline argilo-calcaire dont une partie est formée par une masse rocheuse compacte qui constitue la crête, et d'autre part des gallets et du sable.

Sur ses pentes, la vigne trouve un sol propice à  son développement, convenant parfaitement à  l'expression florale des cépages alsaciens.

Il en résulte des vins très fruités, d'une belle longueur en bouche avec une bonne aptitude au vieillissement.

 

Uffholtz


Le village d'Uffholtz, dans le canton de Cernay, au pied du Vieil-Armand, est au carrefour de la route des vins d'Alsace et de la route des Crêes. La présence de vignes est attestée dans ce village depuis plus de douze siècles. Les évêques de Strasbourg et de Bâle, les princes-abbées de Murbach, de nombreuses abbayes dont Lucelle et Lure y possédaient des vignes.
Nous y exploitons des parcelles de Gewurztraminer, Pinot Gris et Chardonnay dans 4 lieux-dits : la "Loh", la "Stranga", le "Spenling" et le "Rumesthal".
Les terroirs d'Uffholtz donnent des vins frais, fins avec des caractères de cépage bien marqués.

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