Bollenberg

Le Bollenberg et son vignoble

Le Bollenberg, haut lieu cosmo-tellurique, est une colline séparée de la chaîne vosgienne. Avec ses 3 versants en exposition Sud, Sud Ouest et Sud Est, cette colline a une particularité d’exposition très rare. Cela se conjugue avec une composition géologique variée. Le Bollenberg est une colline argilo-calcaire. Sur ses pentes, la vigne trouve un sol propice à son développement, convenant parfaitement à l’expression florale des cépages alsaciens. Il en résulte des vins très fruités, d’une belle longueur en bouche avec une bonne aptitude au vieillissement.

Le Bollenberg, colline insolite

Un sentier viticole vous permettra de découvrir le vignoble d’Orschwihr avec son énigmatique colline. La lande sèche du Bollenberg est un site classé et protégé sur lequel plus de 270 variétés de plantes dont une quinzaine d’espèces d’orchindées rares, et 468 espèces d’animaux dont la huppe fasciée ou le lézard des souches ont été recensées. Elle est dominée par la Chapelle Sainte Croix plus couramment appelée “chapelle des sorcières”. Elle fut autrefois un haut lieu de pèlerinage et résonne aujourd’hui encore des innombrables légendes qui l’entourent. Chaque année, durant la nuit du 14 au 15 août, les habitants du village assistent au “Haxafir” (feu des sorcières) lors duquel un bûcher surmonté du mannequin d’une sorcière est allumé.