Luft – Annabelle
2023

Technique

Cépage	Gewurztraminer 100%
Terroir	Argilo-calcaire
Vinification	Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.
Analyse	Alcool 14 % Sucre 26,9 g/L Acidité tartrique 4,6 g/L
Dégustation	Un vin délicat avec une belle complexité, arômes de fruits exotiques en surmaturité.
Accord mets et vin	Accompagnera un foie gras ou un plat épicé. Parfait également avec des fromages forts, une tarte tatin ou un moelleux au chocolat.
Service	8 à 12°C
Garde	5 à 10 ans