L’été semble enfin s’installer ! Cette année, l’hiver a joué les prolongations. Le débourrement de la vigne a été tardif avec près d’un mois de retard par rapport aux années précédentes ce qui nous a permis d’éviter les dégâts liés au gelées printanières contrairement à de nombreux vignobles en France. Les dernières semaines ont été… Lire la suite »
Petit aperçu des paysages magnifiques dans lesquels nous avons eu la chance de travailler en ce début d’année !
Notre fidèle équipe de vendangeurs a donné les premiers coups de sécateur du millésime 2020 ! Ces vendanges précoces ont débuté mercredi 26 août pour les Crémants d’Alsace. La qualité est au rendez-vous, avec de beaux raisins très sains grâce à la météo clémente tout au long de l’été. La sécheresse de l’été n’aura finalement pas… Lire la suite »
Plus que quelques semaine avant les vendanges ! Le stade ”véraison” est atteint ce qui signifie que les grappes commencent à se colorer. La vigne ralentit sa croissance pour se concentrer sur le mûrissement des raisins. Nous pouvons maintenant effectuer l’opération de rognage, qui consiste à sectionner les rameaux qui ont tendance à encombrer… Lire la suite »
Les vignes sont actuellement au stade de la nouaison, avec des baies bien visibles qui commencent à gagner en volume. La floraison est terminée et nous laisse entrevoir des vendanges précoces, très certainement dès la fin août 2020 ! Grappe de Gewurztraminer – nouaison Ces derniers mois compliqués, nous ont offert le temps de prendre soin des… Lire la suite »
Cet hiver, 5 moutons d’Ouessant sont arrivés en renfort au domaine Camille Braun. Leurs missions : – Brouter la végétation et ainsi limiter l’utilisation du tracteur (tassement des sols, utilisation d’énergies fossiles) en diminuant le nombre de labours et de fauchages. – Transformer la végétation consommée en un engrais plus riche que l’herbe coupée. – Amener… Lire la suite »
Notre PINOT NOIR ROUGE Bollenberg 2016 a été noté 95/100 par la prestigieuse revue DECANTER ! Commander le PINOT NOIR ROUGE Bollenberg 2017 (2016 en rupture)
Notre RIESLING Grand Cru PFINGSTBERG 2016 a été distingué dans le magazine Le Monde Un riesling rempli de charme, aux arômes fins et complexes, mêlant notes de citron, de tilleul et d’hydrocarbure. Ce joli bouquet est complété par une structure en bouche très harmonieuse, ample et ronde. Un vin romantique. Commander le RIESLING Grand Cru PFINGSTBERG… Lire la suite »
