Grand Cru KAEFFERKOPF
2021

Technique

Cépage	Gewurztraminer 100%
Terroir	Granitique
Vinification	Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.
Analyse	Alcool 14 % Sucre 32.2 g/L Acidité tartrique 5.5 g/L
Dégustation	Jolie robe brillante, jaune dorée. Un vin complexe et riche. Le granite confère à ce Grand Cru un équilibre, une finesse et une élégance extraordinaire.
Accord mets et vin	Parfait sur un foie gras, en terrine ou poëllé. Accompagnera également un dessert au chocolat ou aux agrumes.
Service	8 à 12°C
Garde	10 à 15 ans