Riesling Prima
2023

Riesling 100%

Parcelle située en contre-bas du Grand Cru Pfingstberg sur terroir marno-gréseux

Ce vin a été vinifié en cuve inox avec un élevage de 12 mois sur lies, il développe de beaux arômes zestés, pamplemousse rose, en bouche il reste bien vif et avec une belle longueur

Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 12 mois. Vin certifié en Biodynamie.

Alcool 13 %

Sucre 0.43

Acidité tartrique 5.9 g/L

Vinifié avec peu de sulfites ajoutés, élevage de 12 mois en fût, mise en bouteille avec une très légère filtration ; Vin ample aux subtils arômes exotiques, complexe avec une acidité qui se poursuit tout en longueur.

Accompagnera parfaitement des viandes blanches en sauce, les plats alsaciens traditionnels ou les repas fromagés, l’acidité du vin viendra alléger vos plats.

8 à 12°C

5 à 7 ans