Grand Cru PFINGSTBERG
2022

Technique

Cépage	Pinot Gris 100%
Terroir	Calcaro-gréseux
Vinification	Vin issu de raisins en Biodynamie, respect de la charte de vinification BIO, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en foudre pendant 18 mois jusqu’à la mise en bouteilles.
Analyse	Alcool 14 % Sucre 2.5 g/L Acidité tartrique 6.1 g/L
Dégustation	Vin ample, riche, belle expression du Pinot Gris développe des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel
Accord mets et vin	Accompagnera un apéritif, du foie gras, pintade, chapon
Service	8 à 12°C
Garde	10 à 15 ans