Bollenberg
2016

Technique

Cépage

Riesling 100%

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification

Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Analyse

Alcool 12,5 %

Sucre 4,2 g/L

Acidité tartrique 6,1 g/L

Dégustation

Il apparaît encore floral, sur ses agrumes de jeunesse. Délicatement minéral au nez, la bouche est ample, avec une belle finale épicée.

Accord mets et vin

Accompagnera un poisson grillé ou une viande blanche. Parfait également sur des crudités ou un fromage de chèvre.

Service

8 à 12°C

Garde

5 à 10 ans

Riesling Bollenberg 2015
9.70 €