Grand Cru PFINGSTBERG
2022

Technique

Cépage	Gewurztraminer 100%
Terroir	Marno-calcaro-gréseux
Vinification	Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Analyse	Alcool 13.5 % Sucre 27.8 g/L Acidité tartrique 4.5 g/L
Dégustation	Grand équilibre pour ce vin délicat et complexe. Le grès du Grand Cru Pfingstberg lui confère fraicheur et puissance aromatique.
Accord mets et vin	Parfait sur un foie gras, ou un fromage à pâte persillée. Accompagnera également un dessert au chocolat ou aux agrumes.
Service	8 à 12°C
Garde	10 à 15 ans