Lune Rousse
2023

Technique

Cépage	Gewurztraminer 100%
Terroir	Argilo-calcaire
Vinification	Vin issu d’une macération de 2 semaines des raisins de Gewurztraminer après égrappage ; Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en demi-muid pendant 6 mois. Mis en bouteille sans ajout de sulfites ni filtration Vin certifié Biodynamique.
Analyse	Alcool 12,5 % Sucre 1,2 g/L Acidité tartrique 5,5 g/L
Dégustation	Un vin à la couleur orangée obtenue par la macération de 2 semaines avant un élevage en demi-muid pendant 6 mois – mise en bouteille à la période de Lune Rousse Il vous surprendra à coup sûr !
Accord mets et vin	A déguster sur des plats épicés ou des fromages forts
Service	15°C
Garde	2 à 3 ans