Grand Cru PFINGSTBERG
MAGNUM 2019
Technique
Cépage |
Riesling 100% |
---|---|
Terroir |
Marno-Calcaro-gréseux |
Vinification |
Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée en cuves inox avec levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 8 mois jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique par Demeter |
Analyse |
Alcool 13,5 % Sucre 2 g/L Acidité tartrique 6,6 g/L |
Dégustation |
Jolie robe brillante, jaune dorée. Le nez s’ouvre rapidement sur des arômes d’ananas, de citron vert. La bouche est fraîche, gourmande, avec du volume. Belle longueur. |
Accord mets et vin |
Parfait sur un risotto aux coquillages ou un poisson noble. Accompagnera également un fromage de chèvre frais. |
Service |
8 à 12°C |
Garde |
10 à 15 ans |