CRÉMANT LA COLLINE 2022
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Origine | |
| Production | 100 |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin blanc
Dégustation
Un crémant de relief, plus large qu’« Origine » mais toujours tenu, à la fois sérieux et joyeux.
Accord mets & vin
Apéritifs gourmands, poissons grillés, volaille rôtie, risottos et cuisine de brasserie élégante.
Commentaire de dégustation
Robe : Jaune clair, bulle crémeuse.
Nez : Agrumes, pomme, fleur d’acacia, pointe de noisette.
Bouche : Bulle qui accompagne plus qu’elle ne domine, équilibre entre tension de l’est et douceur de l’ouest, matière plus large qu’« Origine » mais toujours sèche et précise en finale. Crémant de relief.
Accord : Apéritifs gourmands, poissons grillés, volaille rôtie, risottos, cuisine de brasserie élégante.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Assemblage de Pinot Blanc (60%) et Chardonnay (40%). Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènesen foudre de chêne durant 7 mois. Elevage sur lattes 30 mois avant dégorgement. Zéro dosage.
17,90 € TTC