GEWURZTRAMINER BOLLENBERG – SAINT NICOLAS 2024
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Origine | |
| Production | 100 |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin blanc
Dégustation
Un gewurztraminer généreux mais discipliné, où la sensualité aromatique reste tenue par la pierre.
Accord mets & vin
Cuisine épicée (indienne, thaï), fromages à croûte lavée, foie gras et desserts aux fruits exotiques ou agrumes.
Commentaire de dégustation
Robe : Jaune doré brillant.
Nez : Rose, litchi, fruit de la passion, écorce d’orange, épices douces ; générosité contenue par la discipline du calcaire.
Bouche : Richesse encadrée par la fraîcheur de pente, sucre intégré dans une texture ample mais nette, fine amertume de zeste et salinité discrète en signature. Sensualité tenue par la pierre.
Accord : Cuisine épicée (indienne, thaï), fromages à croûte lavée, foie gras, desserts peu sucrés aux fruits exotiques ou aux agrumes.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines 50% inox 50% foudre de chêne durant 6 mois.
14,60 € TTC