PINOT NOIR LUFT 2022
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Origine | |
| Production | 100 |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin Rouge
Dégustation
Un nez riche et complexe, sur la mûre, la cerise noire.
Accord mets & vin
Parfait sur une viande rouge, un gibier ou un plateau de fromages.
Commentaire de dégustation
CLEMENT SOMMIER Vice-Meilleur Sommelier de France 2024
Robe : Rubis clair et profond, brillante, limpide.
Nez : Dès l'inspiration, le nez invoque la cerise noire, les fruits rouges très murs et quelques tonalités empyreumatiques. Il se distingue par une intensité peu commune.
Bouche : A la dégustation, le vin est démonstratif, porté par une concentration de fruits noirs, d’épices. Le milieu de bouche est dense, riche. Il est soutenu par une trame tannique marquée et structurante. Celle-ci est au service d’une structure acide de qualité qui équilibre le palais. La finale tire sur les épices douces et la réglisse.
Accord : Côte de veau sautée, jus corsé et légumes nouveaux.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique, macération de deux semaines, raisins égrappés, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en fûts de chêne durant 24 mois, puis 6 mois en masse en inox.
39,00 € TTC