RIESLING GRAND CRU KAEFFERKOPF 2021
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Origine | |
| Production | 100 |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin Blanc
Dégustation
Vin d’une grande finesse, aux arômes de fleurs blanches puis de minéralité.
Accord mets & vin
Parfait sur un risotto aux coquillages ou un poisson grillé. Accompagnera également un fromage de chèvre.
Commentaire de dégustation
Robe : Jaune pâle, reflets verts nerveux.
Nez : Citron, pamplemousse, herbes fines, empreinte pierreuse presque fumée.
Bouche : Acidité vive mais intégrée, structure longiligne, finale salivante, saline et légèrement amère. Granit incisif, lumineux, qui allonge sans épaissir. Grand Cru d’énergie maîtrisée.
Accord : Fruits de mer, crustacés, poissons en carpaccio ou en tartare, cuisine citronnée, fromages de chèvre affinés.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en inox durant 17 mois.
28,00 € TTC