La boutique

Robe : Transparente, avec une très légère nuance argentée, qui souligne la tension du style.

Nez :Prune quetsche bien mûre, peau sombre, noyau, une note de pruneau sec en arrière-plan. On perçoit une dimension plus terrienne, plus profonde que la mirabelle..

Bouche : Attaque droite, un peu plus austère, puis le fruit s’élargit. La bouche est sèche, structurée, avec une finale longue, légèrement fumée et amère, qui rappelle la peau de prune et le noyau.

Accord : Parfaite en digestif, avec une tarte aux quetsches, des desserts à base de pâte levée (kougelhopf, brioche), ou même en accompagnement d’un plateau de charcuteries fumées pour un accord plus rustique.