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Robe : Jaune très pâle ou incolore légèrement doré, brillante, avec une légère viscosité au verre qui trahit la douceur.

Nez : Poire bien mûre, très expressive, presque confite, avec des accents de poire pochée, de vanille légère et de miel blanc.

Bouche : Bouche douce et caressante, où la poire se déploie en largeur. Le sucre porte l’aromatique sans l’écraser, la finale reste fraîche si le service est frais, avec un retour de poire juteuse.

Accord : À servir très frais, seule ou avec quelques glaçons, sur des desserts aux poires (tartes, poires Belle-Hélène, crumble), ou en nappage discret sur une glace vanille ou un sorbet poire.