Participez aux Portes Ouvertes 2026 du Domaine Camille Braun à Orschwihr, en Alsace, le Dimanche 24 mai 2026, en vous inscrivant à la verticale du Grand Cru Pfingstberg Gewurtraminer.

Verticale du Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer au Domaine Camille Braun – La mémoire d’un lieu

Un atelier dégustation autour d’une verticale du Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer sera proposé sur réservation. Cette dégustation permettra d’explorer dans le temps l’expression d’un même grand terroir et d’observer comment un vin se transforme, mûrit et révèle, d’un millésime à l’autre, des visages différents. Pour les amateurs curieux comme pour les passionnés de vin d’Alsace, ce sera une occasion précieuse d’affiner leur perception et de mesurer la profondeur d’un lieu à travers plusieurs années.

Le Pfingstberg : un grand terroir aux strates multiples

Le Grand Cru Pfingstberg ne se laisse pas résumer d’un mot. Son sous-sol marno-calcaro-gréseux se déploie en variations subtiles selon l’altitude, la pente et l’exposition. C’est cette hétérogénéité maîtrisée qui fait sa richesse et sa complexité : chaque parcelle y trouve une expression légèrement différente, chaque cépage y cherche et y trouve sa propre façon de se tenir.

Les parcelles de Gewurztraminer du domaine occupent une position particulière dans ce grand ensemble. Elles sont implantées dans la partie basse du Pfingstberg, là où la pente s’adoucit, là où le sol s’épaissit légèrement, là où la marne prédomine. Ce choix n’est pas anodin. La marne, dans sa nature profonde, est un sol de retenue et de générosité. Elle accumule la chaleur, conserve l’humidité, nourrit la vigne avec une régularité que les sols plus superficiels ne peuvent offrir. Elle donne au vin une matière plus ample, une texture plus enveloppante, une profondeur aromatique qui s’exprime dans la durée.

Et sur ces sols marneux, les vignes ne sont pas jeunes. Ce sont de très vieilles vignes, dont les racines ont eu le temps de descendre loin, de traverser les strates, de trouver dans la roche ce que la surface ne peut plus donner. Des vignes qui ont appris à se tenir, à ne pas se précipiter, à produire peu mais juste. Des vignes dont l’âge se lit dans l’équilibre du vin : moins de volume, plus de densité ; moins d’éclat immédiat, plus de persistance.

Le Gewurztraminer au-delà de l’exubérance

Le Gewurztraminer est un cépage que l’on croit souvent connaître. On l’associe volontiers à la rose, au litchi, aux épices douces, à cette générosité aromatique qui peut, parfois, tout envahir. Mais sur les vieilles vignes marneuses du Pfingstberg, il dit autre chose. Il dit la profondeur plutôt que l’éclat, la tenue plutôt que l’exubérance, la complexité lente plutôt que la séduction immédiate.

Ici, le cépage se met au service du lieu. La marne lui donne sa matière, sa densité, cette texture presque tactile que l’on perçoit en bouche comme une présence. Les vieilles vignes lui donnent sa concentration, sa retenue, cette façon de ne pas tout livrer d’un coup mais de se déployer progressivement, comme une phrase longue qui prend son temps avant de conclure. Le Gewurztraminer du Pfingstberg est un vin de lieu, un vin de mémoire, un vin capable de tenir la conversation avec les années.

Ce que la verticale révèle : la continuité d’un climat

Dans une verticale de Grand Cru Pfingstberg, le temps devient lisible. Il ne s’agit plus seulement de comparer des millésimes, mais d’entendre ce que le lieu conserve, déplace, approfondit. D’un millésime à l’autre, on verra le vin se transformer, mûrir, révéler des visages différents. Une année plus solaire donnera une matière plus ample, une expression plus ouverte, une générosité plus immédiate. Une année plus fraîche resserrera la ligne, affûtera la tension, donnera au vin une verticalité inattendue pour le cépage.

Mais en filigrane, quelque chose demeure. La marne du Pfingstberg est toujours là, dans cette texture particulière, dans cette façon qu’a le vin de tenir en bouche, de ne pas se laisser emporter par le millésime mais de le traverser avec sa propre cohérence. Les vieilles vignes sont toujours là, dans cette densité de matière, dans cette concentration tranquille qui distingue les grands vins des vins simplement bons. Ce moment donnera à voir la continuité d’un climat, mais aussi la manière dont chaque saison en modifie l’accent sans en altérer la voix.

Une quête de transparence et de fidélité au terroir

Derrière chaque millésime présenté dans cette verticale, une même intention : la transparence. Laisser le Grand Cru Pfingstberg parler sans l’encombrer, laisser les vieilles vignes s’exprimer sans les forcer, laisser le Gewurztraminer trouver sur ce sol marneux une expression qui lui ressemble et qui ressemble au lieu. C’est la philosophie du Domaine Camille Braun : accompagner plutôt qu’imposer, révéler plutôt que construire, chercher dans chaque millésime non pas la démonstration, mais la justesse.

Cette dégustation permettra de mesurer la profondeur d’un Grand Cru d’Alsace, non pas dans l’instant, mais dans la durée. Elle donnera à voir comment un domaine se construit, comment une vision se précise, comment le vin finit par ressembler à ce que le vigneron cherchait sans toujours savoir le nommer. Une heure passée à traverser le temps dans un verre. Une heure, peut-être, pour comprendre ce que signifie vraiment le mot terroir. 

Informations pratiques

• Atelier sur réservation – places limitées
• Domaine Camille Braun – 16 Grand’Rue – 68500 Orschwihr
• Tél. : +33 (0)3 89 76 95 20
• Email : info@camille-braun.com

Programme du dimanche 24 mai 2026

• Marche gourmande entre Bollenberg et Grand Cru Pfingstberg (accords mets-vins), suivie du déjeuner au domaine
• Dégustation de nos vins
• Découverte du millésime 2024
• Visites de cave
• Atelier dégustation : verticale du Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer

Pourquoi participer à cette journée au Domaine Camille Braun ?

Participer à cette journée de portes ouvertes en Alsace, c’est choisir une expérience qui conjugue découverte du vignoble, lecture des paysages, dégustation et convivialité. C’est aussi venir à la rencontre d’un domaine viticole à Orschwihr dont les vins puisent leur caractère dans la précision des lieux, le soin apporté à la vigne et une vision exigeante du métier. La marche gourmande à Orschwihr donne à cette rencontre une forme particulièrement juste : on chemine, on observe, on goûte, on échange, puis on partage un déjeuner au domaine dans le prolongement naturel de la balade.

Pour celles et ceux qui aiment comprendre ce qu’ils dégustent, relier un vin à son paysage, découvrir les climats d’Orschwihr et vivre un moment authentique au cœur du vignoble alsacien, cette journée offrira une expérience à la fois accessible, singulière et mémorable. Une manière de rappeler que le vin n’est jamais seul : il vient d’un lieu, d’une saison, d’un geste, d’une présence. Il naît d’un dialogue entre la plante et le sol, entre le climat et la main, entre ce qui se reçoit et ce qui se transmet.

Réservation et inscription

La dégustation libre du samedi 23 mai, suivi du déjeuner au domaine autour des tartes flambées de Christophe. L’atelier dégustation autour du Grand Cru Pfingstberg Pinot Gris est également accessible sur réservation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.