GEWURZTRAMINER GRAND CRU PFINGSTBERG 2023 Les Terrasses
| Poids | 1,5 kg |
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| Origine | |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin Blanc
Dégustation
Un gewurztraminer de haute couture, riche mais d’une finesse tenue, qui se resserre sur une finale claire et saline.
Accord mets & vin
Calmars à la Sauce « Cinq Saveurs » : Soja, sésame, gingembre, ail, coriandre et piment.
Commentaire de dégustation
CLEMENT SOMMIER Finaliste Concours du Meilleur sommelier de France 2024
Robe : Robe dorée, Brillante et limpide.
Nez : Nez cristallin et floral. Les marqueurs floraux et exotiques se mêlent au gingembre confit et aux épices douces.
Bouche : L’attaque est large et grasse. Le milieu de bouche est dense. L’aromatique florale est complétée par une tonalité épicée qui accompagne le vin vers une finale entre tension et floralité.
Accord : Caille aux raisins, panais rôtis / Lotus caramélisés aux épices douces et cacahuètes.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Vin issu d'une parcelle en 2e année de conversion Bio et Biodynamique.
Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en inox durant 18 mois. Mise en bouteille le 20 Mai 2025
32,00 € TTC