MUSCAT BOLLENBERG 2023
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Origine | |
| Production | 100 |
| Mise en bouteille | |
| Alcool | |
| Sucre | |
| Acidité totale | |
| Indice |
Variété
Vin blanc
Dégustation
Un muscat de coteau très expressif au nez mais sec et tendu en bouche, qui joue le trait vif plutôt que la douceur.
Accord mets & vin
Asperges, cuisines végétales parfumées, mezzés et fromages frais.
Commentaire de dégustation
Robe : Jaune pâle cristallin, éclat vif.
Nez : Raisin croqué, fleurs de vigne, agrumes confits, menthe légère : l’expression du cépage sans sucre appuyé.
Bouche : Aromatique ample mais bouche sèche, nette, fraîcheur de calcaire et tension salivante qui équilibrent le parfum généreux. Muscat de trait vif plutôt que d’exubérance.
Accord : Asperges, cuisines végétales parfumées, mezzés, fromages frais, apéritif où l’on cherche l’éclat sans la sucrosité.
VIGNIFICATION & ÉLEVAGE
Respect de la charte de vinification en vin Bio et Biodynamique, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en inox durant 6 mois.
12,50 € TTC