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 | VariétéVin blancDégustationUn gewurztraminer généreux mais discipliné, où la sensualité aromatique reste tenue par la pierre.Accord mets & vinCuisine épicée (indienne, thaï), fromages à croûte lavée, foie gras et desserts aux fruits exotiques ou agrumes. | |
 | VariétéVin blancDégustationUn muscat de coteau très expressif au nez mais sec et tendu en bouche, qui joue le trait vif plutôt que la douceur.Accord mets & vinAsperges, cuisines végétales parfumées, mezzés et fromages frais. | |
 | VariétéVin blancDégustationUn pinot blanc de nuance, élégant et discret, porté par une fraîcheur de calcaire qui allonge la boucheAccord mets & vinEntrées froides, terrines de poisson, volailles blanches et tartes fines aux légumes. | |
 | VariétéVin blancDégustationUn pinot gris de coteau ample mais tenu, où la texture et la légère amertume noble l’emportent sur le sucre.Accord mets & vinVolaille crémée, foie gras poêlé, tajines aux fruits secs et fromages à pâte lavée modérément puissants. | |
 | VariétéVin RougeDégustationNez floral et épicé, bouche fraîche et gourmande, fruits rouges éclatants, touche mentholée, finale élégante et persistante.Accord mets & vinMagrets rosés, viandes blanches grillées, canette rôtie, charcuteries fines et pâtés en croûte. | |
| VariétéVin RougeDégustationUn pinot noir floral et salivant, tout en soie et en longueur, vibrant.Accord mets & vinPigeon, réduction vin rouge, trompette de la mort et pommes de terre rôties. | |
 | VariétéVin blancDégustationUn riesling de tension lumineuse, tout en citron, pierre et salinité, plus longiligne que rond.Accord mets & vinceviches, fruits de mer, choucroute de la mer et fromages jeunes de chèvre ou brebis. | |
| VariétéVin blancDégustationUn riesling de tension lumineuse, tout en citron, pierre et salinité, plus longiligne que rond.Accord mets & vinceviches, fruits de mer, choucroute de la mer et fromages jeunes de chèvre ou brebis. |